Obst aus eigenem Anbau
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Echte Handarbeit

Geschenkset Ginalami

18,90 €*

Inhalt: 1 Stück

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Produktnummer: SW10039
Hersteller: Feiner Kappler
INHALT DER GESCHENKBOX: 

1 x EINE EDLE SALAMI MIT DER SEELE UNSERES LONDON DRY GIN
In den tiefen Tälern des Schwarzwaldes, genauer gesagt in Elzach und Kappelrodeck liegt das Geheimnis der GINALAMI verborgen. Wie der Name es schon erahnen lässt, handelt es sich hierbei um ein Zusammenspiel aus unserem Goldprämierten London Dry Gin und einer raffiniert zusammengestellten Goldprämierten Salamirezeptur. Beides aus der Hand von Spezialisten, die ihr Handwerk so richtig gut verstehen. Wendelin Winterhalter, weit über die Grenzen bekannt mit der Oberen Metzgerei und seinen unvergleichlichen Salamikompositionen war der perfekte Partner für die Verwirklichung eines ganz neuen kulinarischen Experiments. Geboren war die GINALAMI. Nach einigen Versuchen und zahlreichen Verkostungen gelang es ihm eine wunderbare harmonische Verbindung zu schaffen zwischen unserem Gin und der Salami. Die Aromen von Wacholder, Koriander und Ingwer in Verbindung mit dem FEINEN KAPPLER Gin geben der GINALAMI eine unvergleichbare Note. So entstand ein wahres Meisterwerk traditioneller Handwerkskunst.


1 x LONDON DRY GIN
- Goldmedaille Meininger ISW 2017 - Grand Gold Europe Trophy 2021 

SENSORIK
In der Nase schöne intensive Melisse, und dahinter gut erkennbarer Wacholder. Gelbe und zugleich vielschichtige Zitrus, frisch, fruchtig, New Western Style, dezente Gewürze, leicht süßliche erinnernde Gewürznuancen.
Am Gaumen erfrischende Zitrusaromen und deutlicher Wacholder, angenehm harzig und im Abgang fein süßlich-würzig, lange anhaltend und kräftig.
Ein Gin der im Pur Genuss überzeugt und in nicht allzu krass bitteren Tonics seine gefällige Teamfähigkeit zum Ausdruck bringt ! 
Schwarzwald: Mystisch, magisch und märchenhaft. In dieser kraftvollen Natur liegt die Traditionsbrennerei Feiner Kappler. In der vierten Generation entstehen hier klassische Brände und Liköre in Handwerkskunst. Getreu Brenner Axel Baßlers Motto „Der Tradition verpflichtet, dem Neuen aufgeschlossen“ wurde das Angebot um einen Dry Gin der Extraklasse erweitert. In diesem Familienbetrieb ist es selbstverständlich, alle vorhandenen Ressourcen und Kräfte zu bündeln. Axel Baßlers Ehefrau ist Apothekerin und unterstützte die Entwicklung der Gin-Rezeptur mit ihrer fundierten Kenntnis der heimischen Kräuter. Auf der Basis eines klassischen Wacholder-Destillats wurden in einer langen Experimentierphase verschiedene Botanicals kombiniert, probiert, für gut befunden oder verworfen. Immer gemäß  den Richtlinien des London Dry Gin, aber frei in der Interpretation. So sind Koriander und Angelika ein Muss, während Blüten von Hibiskus, Lavendel und Holunder eine florale Note beisteuern. Als Gegenpol bewährt sich die aromatische Frische von Frucht und Blatt der thailändischen Kaffirlimette. Zu guter Letzt schliesst die Wurzel der gemeinen Wegwarte als 13tes Botanical den Aromenkreis perfekt ab. Mit weichem Wasser einer heimisch, tiefgründigen Waldquelle wird der Gin auf eine Trinkstärke von 44% eingestellt.


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